在越南，最低工资标准由政府设定，不同地区可能有所不同。以河内为例，根据越南劳动荣军社会部的规定，2022年一季度，河内市的最低工资标准约为578万越南盾（约合人民币31元）。这意味着，如果一个越南工人全职工作，每天的收入至少可以达到这个数额。然而，实际工资水平因行业、工作经验和个人能力等因素而异。

对于有工作经验和较高技能的工人来说，他们的工资水平通常会更高。例如，一名经验丰富的工程师或管理人员的工资可能会达到数百万甚至数千万个越南盾（约合人民币数百至数万元）。而在一些高薪行业，如金融、信息技术和医疗领域，高级职位的工资可能会更高。

此外，非正规就业形式的劳动者（如临时工、合同工等）的工资水平通常较低。根据越南法律，雇主必须支付不低于最低工资标准的报酬，但实际支付金额可能因雇主而异。在一些竞争激烈的行业或地区，非正规工人的工资可能远低于法定最低工资标准。

综上所述，越南人一天的工资折合成人民币的具体数额取决于他们的职业、工作经验和所在地区等因素。虽然无法给出一个确切的数字来代表所有越南人的工资水平，但通过了解最低工资标准和各行业的平均工资水平，我们可以大致估算出越南人一天的工资折合人民币的范围。需要注意的是，这些数据仅作为参考，实际情况可能有所不同。